您好,根基您的描述,胃窦充血水肿,是可以吃蛋类食物的,比如煮鸡蛋,鸽蛋,鸭蛋等,同时还要积极用一些消炎和修复胃粘膜的药物治疗。
平时注意不要吃得太饱,不要吃辛辣刺激性食物,不吃生硬不易消化的食物,多喝水,最好是流质饮食,谢谢。