脑血管病不可以吃姜。脑血管病患者建议饮食要合理,尽量做到少食多餐、不可暴食暴饮,注意饮食禁忌,少食辛辣、难消化及炸、煎、烧、烤、熏的食物,姜不建议食用,多吃一些新鲜的蔬菜水果,可以帮助患者补充人体所需维生素,平衡营养增强人体免疫力和抵抗力,要以低脂肪,高蛋白饮食为主,合理膳食搭配。