多囊肝不宜多吃牛蒡。原因说明,多囊肝目前病因并不十分明确,可能因为寄生虫,也可能因为慢性肝损伤,无论哪种,饮食上都应该以清肝利胆,养肝护肝为主,牛蒡属于寒凉食物,牛蒡籽有药用功效,具有清热解毒,疏散风热,泻下通便的作用,现在营养分析,牛蒡有一定的预防心脑血管疾病的功效,多吃易伤脾胃,适当食用即可;