孕妇可以吃香椿的,在怀孕早期、孕妇食用后有补充雌激素、提高免疫力的作用;可以健胃开脾,改善消化功能。但是应谨慎食用,香椿总体来说是一种寒性食物,过多食用会引起腹泻、发热等症状,孕早期妇女由于孕情不稳定,甚至可能出现流产的情况的。