在日常生活中多吃菱角可以起到清热解毒和防癌等功效,菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B
1、B
2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。