不论是口腔还是胃肠道粘膜上皮,亦或是食道内壁,它都由黏膜组成,十分娇嫩,其正常耐受的温度在40℃~60℃,一旦遭受到50℃~60℃以上的热刺激,就容易发生损伤,更可能烫伤。
而喜欢吃麻辣烫的女性则是经常在热刺激下吃,这样就会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生,最终导致癌变。
再者,麻辣烫其实并不卫生,无论是材料的准备还是汤底,都会人体有所伤害。不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。
工业碱价格低,但是含有很多对人体有害的物质;而福尔马林虽然能让食品保持新鲜状态,但是毒性大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。
所以,平时喜欢在街边吃麻辣烫的女性要注意加强自我的保护意思,从身体健康的角度考虑则最好少吃。而且医生建议,为了健康,日常饮食不宜过快,并且要少吃过烫过辣的刺激性食物。
火锅麻辣烫等食物,浓汤的温度可高达90℃~100℃,立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜,还有可能引发癌变,所以要少吃。
再者,平时吃饭的时候,如果食物太热,则最好凉一下再吃。