乙肝不宜多吃姜生姜性温,具有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,乙肝患者适量食用是可以的,但姜辣素能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状的出现,因此乙肝患者尤其是胃肠道不适的患者,在饮食上要避免辛辣、刺激的食物,吃生姜应有所注意,不宜多吃。