健康指导:蜜膨胀是因为其中的成分分解出气体的原因,是花蜜开始发酵的表现。这不应该是正常的表现,开始膨胀代表着你的蜂蜜已经开始变质了。
防止发酵就可以防止膨胀 蜂蜜中常有酵母菌存在,一般不成熟的蜂蜜含量大,最适宜酵母菌的生长。因此贮藏前将蜂蜜盛入大口容器内,敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天,就可蒸发掉多余的水分,这样就可以防止蜂蜜膨胀。