肾炎病人在发病初期忌吃高蛋白饮食一般每日每千克体重不应超过1克每天可限制在35~40克左右.这是因为蛋白质在体内代谢后可产生多种含氮废物又称非蛋白氮如尿素尿酸肌酐等这会增加肾脏排泄的负担。
肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物如米面杂粮藕粉甘蔗山药蜂蜜白糖各种果汁饮料新鲜水果等肾炎病人忌盐