糖尿病最适合吃植物油。由于动物油含有较高的饱和脂肪酸,对糖尿病是不利因素。因此糖尿病病人应该多食用植物油,植物油:包括花生油、香油、玉米油、菜籽油、豆油等。
而如猪油牛油,羊油动物油尽量少用或不用。虽然是植物油对糖尿病人有利,但也含很高的热量,所以对于糖尿病来说也要限量使用。