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您好、下面介绍一些有关肾病保健的知识　肾病综合征的饮食必须针对患者具有大量蛋白尿、水肿、低蛋白血症和高脂血症的特点　〃1）除出现肾功能衰竭及氮质血症者外、血浆蛋白低于正常者、一般应给予高蛋白质饮食、每日供给量以1．5～2．0g·kg-1计算、除供给患得正常需要量外、还要弥补尿蛋白的泄失如一旦出现肾功能衰竭或氮质血症应采用限制蛋白质的饮食、可参阅肾功能衰竭中饮食治疗的有关章节　〃2）不同程度的水肿患者、应给予少盐、无盐或少钠饮食在服用大剂量激素（强的松）治疗时、易于使钠盐滞留而引起水肿、亦应适当限制食盐的进食量　①少盐饮食：每日饮食中摄入盐量不超过2～3g(1g食盐的含钠量为400mg、不再另食其它含盐食物　②无盐饮食：每日饮食中在烹调时不再加盐或用其他含盐食物、一般常加糖醋以增进口味、但食物内的含钠量应不超过1000mg　③少钠饮食：一天饮食中除在烹调进时不再加食盐或其它含盐食物外、还要计算食物内的含钠量不超过250～500mg食物含钠量可参阅表29-1　患者长期食用少盐饮食后、往往喜食红烧食物、可按当地酱油含盐浓度、用酱油代盐、适量调节一般酱油4～5ml中约有1g的盐量　每100g食物含钠量（mg）　西瓜 2．6 丝瓜 19 薸儿菜 44 芹菜 120　花生 5．0 芋头 19 红枣 44 紫菜头 130　白葡萄 8．1 猪肝 20 黄豆芽 47 干香菌 130　偻瓜 8．2 对虾 20 牛奶 51 葡萄干 133　龙须菜 8．4 菜瓜 20 香椿 53 高梁 140　甜柿椒 9．4 藕粉 21 大白菜 55 生菜 140　西葫芦 9．5 牛肝 22 生菜（团菜） 57 白萝卜 140　桃 9．8 菜花 22 稻米（次） 58 绿苋菜 160　鸭梨 10 荸荠 22 北豆腐 59 油菜 170　柠檬 10 橘子 23 可可 59 洋白菜 170　蔛子 10 核桃 23 心里美罗卜 59 胡萝卜 170　番茄 10 杏 24 精白面 60 菠菜 200　牛肉 11 大葱 25 青甜瓜 61 甘蓝菜 200　猪肉 11 黄瓜 26 杏干 62 红苋菜 220　南瓜 11 茄子 26 萝卜 68 空心菜 240　鸡 12 苤兰 27 梅 69 香菜 260　紫葡萄 12 黄金瓜 28 鸡蛋 73 罗卜缨 260　柿子 13 杏仁 29 金花菜 73 干酸枣 260　鲜香菇 13 冬菇 31 稻米（高） 78 菖子杆 270　苹果 14 白薯 31 小白菜 80 黄豆 310　珍珠芛 14 藕 32 嘎嘎菜 81 雪里红（咸） 360　冬瓜 14 紫菜苔 33 鸭蛋 82 紫菜 670　莴芛 14 土豆 34 盖菜 83 松花蛋 740　菠萝 14 慈菇 34 扁豆 84 五香介菜头 3340　山药 15 豇豆 36 塌棵菜 100 稀酱油 3880　角瓜 16 韭菜 36 黄玉米 110　豌豆 18 鲜蚕豆 36 小米（细） 120　绿豆芽 19 黄花菜 43 南豆腐 120　〃3）严重浮肿者应限制水分并严格记录出入液量　〃4）严重高脂血症患者要限制脂肪的摄入量、应采用少油低胆固醇饮食、但高脂血症由低蛋白血症引起进食高蛋白质饮食补足时、脂类摄入量亦增加、因此对于脂类食物的限制可适当掌握、不必过严食物含胆固醇量可参阅表29-2　每100g食物含胆固醇mg数　食物名称胆固醇（mg）食物名称胆固醇（mg）食物名称胆固醇（mg）食物名称胆固醇（mg）　蛋白 0 鲫鱼 93 猪肚 150～159 蟹黄 466　海参 0 鲢鱼 97 螺肉 161 鱼肝油 500　奶酪 11 带鱼 97 猪肉松 163 鸭肝 515　酸牛奶 12 火腿 100 奶油 168 虾米 608　牛奶 13～24 牛舌 102 蛋糕 172 鸭蛋 634　海蜇皮 16～24 干酪 104～140 羊肉（肥） 173 松花蛋 649　脱脂奶粉 28 全脂奶粉 104 牛肉松 178 鸡蛋 450～680　羊奶 34 排骨 105 青蛤 180 小虾米 738　炼乳 39 鸡油（炼） 107 鸭肫 180 咸鸭蛋 742　冰淇淋（1杯） 51 猪肉（肥） 107～126 鳗鱼 186 虾子 896　牛奶冰棍（1支） 53 鸽 110 猪肠 150 蟹子 985　麻蛤 55 羊肉（炼） 110 牛肚 150 鸭蛋黄 1522　鸭油（炼） 55 猪舌 116 牛肉（肥） 194 鸡蛋黄 1705～2000　小肚 58 黄鳝 117 鸡肫 229 羊脑 2099　鸡 60～90 鸡 60～117 牛肺 234 牛脑 2300～2670　蒜肠 61 鲳鱼 120 河蟹 235 猪脑 3100　牛肉（瘦） 63～106 广东香肠 123～150 鱼松 240 鹌鹑蛋 3640　羊肉（瘦） 65～100 羊肚 124 牛肝 257～376　大腊肠 72 牛心 125～145 鱿鱼 265　猪肉（瘦） 77 梭鱼 128 墨鱼 275　甲鱼 77 沙丁鱼 130 黄油 227～295　大黄鱼 79～98 羊心 140 猪肺 314　鸭 80～101 羊舌 143 羊肝 323　草鱼 81 鸡血 149 羊肾 354　鲤鱼 83 对虾 150 猪肝 368～420　兔肉 65～83 青虾 158 牛肾 400　猪油（炼） 85～110 猪心 158 猪肾 380～405　鲑鱼 86 　　鸡肝 429　比目鱼 87 　　蚬 454　牛油（炼） 89 　　鲫鱼子 460　青鱼 90　〃5）按照食欲、每日应供给足够的热量、以保证蛋白质的充分利用（210～252kJ·kg-1、按我国人民的饮食习惯、一般食欲难以达到此热量）　〃6）根据营养不良情况、可酌情给予水解蛋白、复方氨基本等、同时佐以富含各种维生素的食物以增强对疾病的抵抗能力肾病患者的十忌　一忌：饮酒：酒精中的杂醇油和亚硝胺可使肾脏组织变性和致癌、因此肾病患者应滴酒不沾、以免肝肾受损　二忌：吸烟：烟草含多种有害物质、能损害肝肾功能、抑制肾单位修复、因此肾病患都必须决意戒烟　三忌：恼怒：祖国医学认为、郁怒伤肝、肝气郁结不伸、导致解毒、排毒功能转化到肾脏、加重肾脏的负耽易成积癖、因此恼怒为肾病之大敌　四忌：过劳：肾为人体重要代谢器官、肾病患者、肾功能失尝营养失调、故疲乏无力、需要多休息　五忌：焦虑：肾波特别是尿毒症患者）、久治不愈、常使人焦虑使大脑皮层高度紧张、对肾波尤其是女性患者）康复极为不利　六忌：悲观：肾炎、尿毒症患者一旦对治疗失去信心、病情就越发难以控制因此、病人要乐观、豁达、增强信心　七忌：乱用补药：膳食平衡、是保持身体降的基本条件、如滋补不当、打破平衡、会影响降、因此要慎用补药　八忌：生活不规律：十分病七分养、因此充足的睡眠、合理的营理、规律的生活、对肾病患者至关重要、节制房事、树立保护肾精就是保护生命的意识　∨忌：滥用激素类化学药物：是药三分毒药物对肝肾多有损害、肾病患者一定要在专科医生指导下合理服用中药、并早期接受系统、正规、科学的治疗　十忌：乱投医：不可轻信江湖游医、以免病未治好、钱未少花、耽误病情、追悔莫及

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