问题分析:你好,这个咸鸡蛋是也是和咸菜一样不适合长期大量食用的,因为腌制时间比较长的话会有亚硝酸盐的,这个长期食用可能加大换食管癌的风险,而且含有大量盐分,容易导致血压升高意见建议:所以这个咸鸡蛋还是建议不要吃的太多,偶尔吃是没有什么不好的影响的