脑干出血不宜多吃姜。姜具有发汗解表,温肺止咳,解毒的功效,脑干出血征是可以进行食用的,但是姜的刺激性比较强建议最好适量的进行食用,脑干出血建议平时最好饮食均衡全面,每天可以适量的食用些鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物,以便能提高些免疫力。