做饭的时候洗米不要洗太多次,米洗多了会使大米失去营养成分,而且口感味道都不好吃,通常大米洗两次就可以了,洗的时候要认真的用手洗,不要冲水,可以用开水下锅煮米,开水下锅的米味道香,营养足,米下锅后可以在水里滴几滴豆油之类的植物油,这样煮出来的米味道非常好,重要是滴了油以后饭不黏锅,这样锅洗起来也比较简单,大米最好现做现吃,不要下顿继续吃。