洋葱生吃的效果相对比煮熟的好,可以最大限度的保留洋葱的营养,洋葱有点降脂保健作用,特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者保健饮食,但不要过多的吃。