鸡蛋能否隔夜吃,要看第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。如果鸡蛋没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜后使用,在保存不当的情况下,容易滋生细菌,对健康有害。
如果鸡蛋已经熟透,并且以低温的方式保存,48个小时内食用都是可以的。