你好,白肉跟红肉的主要区别是脂肪结构。我们可以看到白肉(鸡肉、鱼肉)的脂肪部分是白色的、硬的,这种是不饱和脂肪;
红肉(猪肉、牛肉、羊肉)的脂肪是软的、半透明的,这种主要是饱和脂肪酸。相对来讲,不饱和脂肪更健康一些,饱和脂肪酸对心血管病患者的危害比较大。
祝身体健康