孕妇总爱吃豆芽和豆腐好吗

可以吃哟！黄豆芽：春天是维生素B2缺乏的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。

黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。适合人群：一般人都可食用。食用量：每次50克。注意事项：有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一般难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。

绿豆芽：绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。

适合人群：一般人都可用。食用量：每餐30克。纤维较粗，不宜消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。