高脂血症可以吃阿胶。阿胶是一种用驴皮熬制而成的药物,具有滋阴补血的作用,适量食用对于心情烦躁,失眠多虑,肺燥咳嗽等有一定的缓解作用,高脂血症患者是可以食用的,建议高脂血症患者在饮食上多进食一些蔬菜水果及杂粮,少吃脂肪含量高的食物,多吃一些黑木耳等降血脂的食物