您好,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。
再者,用橄榄油做菜,很节省,因为,橄榄油一加热就会膨胀,所以烹制同一个菜,需要的量就比其他的油少。因此,制作香油的流程和技术是受限制和监督的,如果购买的是正品香油,不用担心反式脂肪的问题。