长期吃核桃仁可以防止心脑血管疾病、治疗胆石症、抗衰老、补脑增智。核桃奶是一种比较健康的饮品,长期饮用可以抗氧化防衰老,但是市场上的核桃奶制品质量良莠不齐,防腐剂添加剂成分多,建议自己在家制作核桃奶,营养能够保证。