酒精性脂肪肝可不可以吃猪蹄

酒精性脂肪肝不宜多吃猪蹄。酒精性脂肪肝需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。要严格限制脂肪的摄入。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的病人食用。

可以适量食用。