食物中毒的发病有一定的流行病特点,食物中毒起病比较急、潜伏期短、呈暴发型,中毒病人临床表现很相似,其次病因比较明确,与食用某种食物有明确关系,人与人之间没有传染性。
该病一年四季均可发病,人群普遍易感,没有年龄、性别、民族等各方面区别。