干海带可能是由于风干时间比较长,海带组织里的叶绿素遭到破坏,而叶黄素使之呈现褐色,所以您看是黄红色,只要不是特别深的黄红色,还是可以使用的,但这种海带营养成分会上差一些:建议您还是不要使用,买海带时尽量买干海带自己发,现在有一些人工造价处的海带,要小心食用