指导意见:带壳的花生;花生放锅里加水刚漫过花生,加花椒,大料,桂皮,小茴香;姜,盐,煮40分钟. 不带壳的花生米;放同样的调料,但是不放盐,因为放盐煮的花生米发黑色,不放盐的煮出来白色,花生捞出来后再加盐淹1小时,这是单吃煮花生米.如花生米和其它蔬菜拌着吃时就用清水煮熟拌时再加调料