医生回答
-
酪氨酸 酪氨酸结构式[1]英文名：L-Tyrosine CAS No：60-18-4 产品描述：白色结晶体或结晶粉末无味易溶于甲酸难溶于水不溶于乙醇和乙醚. 生产标准：AJI92USP26EP4 分子式：C9H11NO3 相对分子量或原子量181.20 密度1.456(l 熔点（℃）l：342～344（分解）；d：310～314(分解；dl：340(分解 性状 l-体从水中结晶出来者无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体 用途
1.医药用作甲状腺功能亢进；食品添加剂
2.是一种重要的生化试剂是合成多肽类激素抗生素L-多巴等药物的主要原料.
3.广泛用于农业科学研究也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料. 制备或来源 〃1）由含蛋白质的物质（废丝酪蛋白和玉米等）水解液中提然 〃2）以葡萄糖为原料经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得 〃3）以苯酚丙酮酸氨为原料利用β-酪氨酸酶催化制取 其他 比旋光度：l-体：-10.6°(c=4.1mol/LHCl25℃);d-体：+10.3℃(c=4.1mol/LHCl.与糖类共热可产生氨基羰基间的反应而产生一种特殊的香料.非必需氨基酸 酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶它是一种含铜的金属酶是由于黑素细胞合成的. 酪氨酸酶在黑素产生的过程中饰演了举足轻重的角色.酪氨酸酶活性增加产生的黑素就会更多；酪氨酸酶活性被抑制黑素细胞产生黑素的能力就相应降低.可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键它决定了黑素合成的速率.酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病黄褐斑就是其中之一. 皮肤白不白主要撒于黑色素细胞合成黑色素的能力.在人的表皮基层细胞间分布着黑色素细胞它含有的酪氨酶可以将酪氨酸氧化成多糖中间再经过一系列的代谢过程最后便可生成黑色素.黑色素生成得多皮肤就越黑；反之则皮肤就越白皙. 研究证明酪氨酸酶的活性与体内的铜铁锌等元素密切相关.经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌铜铁的物质例如动物内脏肾甲壳类动物蛤蟹河螺牡蛎水产品乌鱼子豆类的大豆扁豆青豆赤豆硬壳果类花生核桃黑芝麻以及葡萄干等皮肤的色泽就较黑.因此住在海边的人打渔的渔民由于吃以上水产品较多因此皮肤色泽较黑 白癜风患者吃含有酪氨酸的食物可以促进黑色素的形成减轻白癜风症状。
