强直性脊柱炎可以吃薏米。强直性脊柱炎(AS)是以骶髂关节和脊柱附着点炎症为主要症状的疾病。与HLA-B27呈强关联。
某些微生物(如克雷白杆菌)与易感者自身组织具有共同抗原,可引发异常免疫应答。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王。
薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。因此,强直性脊柱炎可以吃薏米。