白细胞减少症可以吃胡萝卜素。对于有白细胞减少症的人,首先要注意防止感染,做好防护工作,对减少并发症是有好处的。在饮食上要注意多吃一些蔬菜水果,补充充足的维生素,同时可以适当吃些胡萝卜,适当补充胡萝卜素,其能转化为维生素A,是有抗氧化性的,对防止感染提高抵抗力也是有帮助的,对缓解症状有好处