问题分析:您好!手被蟹夹炸伤后伤口进行碘伏消毒后,是不影响吃蟹的,是否感染是与您的治疗有关系,如果伤口较深,消毒后口服消炎药预防感染。
意见建议:注意伤口卫生,按时消毒,预防感染,不吃辛辣食物,忌烟酒。多吃新鲜蔬菜和水果。