泥沙胆结石要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、西红柿、菠菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。另外,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。
忌吃含胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。上述的食物只能起到辅助作用,疗效不确切,没有可靠的依据。