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患者提问
发芽土豆蒸着吃会怎样?
今天下午把家里发了芽的土豆(完整的只是把芽去掉了)和切成几段的铁棍山药一起蒸(俩着挨着,那么发芽土豆的毒性会传到山药上来么?那么这种情况下吃了山药会中毒么?:需要医生帮助提供远程诊断:请问医生发芽土豆中的龙葵素会感染与他一起蒸的食物么?发芽不厉害的土豆蒸多久就可以减少毒性?
提问时间:2020-02-02 12:01
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
土豆每个芽并不是同时萌发的,一般是顶芽首先萌发,靠近顶芽的腋芽次之,其他部位的芽萌发较晚。指导意见如果顶部的芽长得较大,其他的芽还没有萌发,将顶部切除即可。
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