胰腺炎可以吃木耳黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B
1、维生素B
2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王,每100克干木耳中含铁97.4毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍,是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。胰腺炎可以吃木耳。