杏仁水有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,含有丰富的黄酮类和多酚类成分,不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用,苦杏仁用来入药,并有小毒,不能多吃。