生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪的作用,有降低胆固醇的功能,辅助治疗神经衰弱等症状。
生菜中含有维生素C,还有有效的缓解牙龈出血等功效。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等功能。其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌等功能。
黄瓜和西红柿是能够一起吃的,之所以说黄瓜不能和西红柿一起吃,是因为黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏西红柿中丰富的维生素C。实际上它们在一起吃并不会破坏西红柿中的维生素C,吃了黄瓜以后胃酸会使黄瓜中的维生素C分解酶失去活性,就不能再分解维生素C了。黄瓜具有清热解毒、生津止渴功效,是天然的美容品,能滋润肌肤、减少皱纹,能促进肠蠕动、通利大便,有减肥的功效。西红柿也具有清热生津、除烦止渴的功效,能美容养颜、增强胃肠蠕动、促进消化、预防便秘,二者合用可以增强美容养颜、减肥的功效。