亚麻油中能降低血液中的甘油三酯和胆固醇,有预防心脑血管疾病的作用。亚麻油含有的不饱和脂肪酸,有补脑健脑作用,可以增强婴幼儿的智力发育,以及青少年的思维能力,并能延缓老人的记忆力减退。
亚麻油还有防癌抗癌,缓解关节疼痛,降低血压,抗过敏等作用。