海参又称花刺参、方参、海鼠,野生的海参生活在海水平静、海草多、有机质丰富的岸礁边的沙底。中医认为其性温,味甘、咸。
有补肾、补血、通畅利燥,主治小便多、痰多、溃疡等疾。因含有大量的蛋白质,营养价值很高,是一种滋补食品。临床上用于肾虚腰酸、体质虚弱诸症,中医的肾,人之根本,肾强则机体抵抗力强。
所以用于肝癌手术后的滋补品是有有益的。一般每次用干品一两煮熟应用。我国还出产黑怪参、梅花参等,功效相同,都可以入药。