医生回答
-
孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，例如过完第一个生日后，孩子的生长速度渐渐地慢下来，但是很快又提高起来，这时孩子开始学习走路。
到了18个月，孩子每日的热量需求是成年人的3倍（按体重），因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。
孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。
从健康角度讲，无所谓什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物，以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源（一杯奶中含有8克的蛋白质），另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。
每餐至少给孩子做上一个营养丰富的菜肴，每天至少吃上4次水果或蔬菜。孩子的食量渐渐增加，但还会随着孩子的食欲情况而变化。
孩子的食量约为成人的3.5倍（每千克体重）。给孩子养成良好的饮食习惯，不加糖，不加盐，不吃只含“空”热量的糕点、饼干和糖果等食物。
不给孩子吃甜布丁，最好吃水果、奶酪或果泥的布丁。餐次在一日三餐外，可加餐1～2次。一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。
下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔25克鸡蛋粥25克午餐：猪肝摊鸡蛋50克软饭50克午点：梨汁糯米粥50克晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克小萝卜丝汤(1、夏季：推荐食谱：早餐：牛奶葡萄干发糕25克豆浆100克中餐：西红柿鱼丸汤软饭50克午点：大米绿豆稀粥100克晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。
蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。（2）秋季：推荐食谱：早餐：鸡蛋粥25克枣泥牛奶发糕25克中餐：什锦饭50克小白菜汤午点：胡萝卜小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。
鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。
冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。
同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。（3）冬季：推荐食谱：早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克中餐：排骨汤焖海带丝软饭50克午点：蒸白薯50100克晚餐：白菜肉末挂面汤50克
