山药因为其特殊的形状,注定其可以用多种烹饪方法来烹调,首先可以清蒸,还可以焯水后凉拌,还可以清炒,烹饪方法很多,山药具有良好的清热解毒的功效,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,同时具有一定的减肥功效,减肥应该有良好的生活习惯。