食物中的植酸、草酸对钙的影响中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等)中含草酸,能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。
补钙时要适当注意这些问题。必须要有维生素D参与,钙才能被吸收利用