吃醋泡姜会上火,这个属于辛辣食物。适度吃。吃醋姜最好在冬天或早春吃,最好在早上吃。吃姜对促进身体健康具有很大帮助,姜具有治疗感冒,增强身体的抵抗力具有很大的帮助,而醋也是公认的具有很高的养生价值的一种保健品,食醋可以促消化,助美容,提高身体的抵抗力,而对于肠胃功能不是很好的人来来说醋泡姜更可以让其发挥出最大的养生功效。