鱼类中含有的DHA成分可以促进大脑的发育,是可以健脑护脑的,但是正常情况下,深海鱼的DHA的含量是最高的,淡水鱼的含量就相对少一点。
所以多吃深海鱼,比如金枪鱼、秋刀鱼或者是沙丁鱼等,都是对大脑很有好处的。而且鱼类的烹饪方法也会影响到营养的吸收,油炸的方法是会减少营养成分的,所以建议一般鱼肉不要用油炸的方式,可以清蒸或者红烧都可以。