健康指导:莲子用温水泡要好些,通过浸泡使之复水,通常要泡至用指甲可以在表面划出痕迹才算泡好了,之后才能够煮透。如果没有泡透,煮多久都是不能够煮熟的。
这点在很多食材是都如是一样,比如粉条,如果没有泡到柔软就急着加工,煮多久不能熟