其实隔夜菜可以吃,但是不能多吃、亚硝酸盐会在隔夜菜里产生的,这种化学物质长期食用会有致癌的作用。这种伤害不是一天两天能试得出来的,是日积月累的影响。
当然有些老人会说哪有那么多讲头,吃就行了。但还是应该注意的,毕竟身体是自己的。