根据您所说的情况,食用麻辣烫后出现腹泻以及发热的现象,考虑还是由于急性肠炎引起的可能性大。建议患者及时去医院就诊,做个血常规以及大便常规确诊,然后根据医生的指导积极使用黄连素配合左氧氟沙星胶囊和猴耳环消炎颗粒口服抗感染,生活中注意尽量多饮水不食用辛辣刺激的食物,感染症状严重时使用药物行静脉给药的方法治疗。