乙醇脱氢酶是存在于肝脏内中的一种分解酒精等物质的酶类,它属于先天存在于体内的一种酶类,不能通过后天的方法来提高在体内的含量,乙醇脱氢酶主要的作用是将进入体内的酒精乙醇分解为乙醛,如果体内的乙醇脱氢酶较少的话,建议尽量少饮酒,饮酒后可以多食用橙子,柠檬,桔子,苹果,西红柿等富含维生素C的食物,也可以多饮水,以加速分解体内的乙醇,切记不要饮碳酸饮料和茶水。