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鱼肉做熟之后为什么肉色发红?

我家买的胖头鱼有一个多月的时间了,一直在冰箱里冻着,今天拿出鱼做熟之后为什么肉色发红?是不是放的时间久了,肉质发生改变了才会发红呢?这样的鱼在营养方面有损失吗?吃了对人身体有害吗?谢谢你的回答
提问时间:2020-05-05 03:02
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