经常吸烟的人应多吃哪些食物?

经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低,而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素.因此,吸烟者应经常多吃一些含硒丰富的食物,如动物肝脏,海藻及虾类等. 补充维生素烟气中的某些化合物可以使维生素A,B,C,E等的活性大为降低,并使体内的这些维生素得到大量的消耗.因此,吸烟者宜经常多吃一些富含这些维生素的食物,如牛奶,胡萝卜,花生,玉米面,豆芽,白菜,植物油等,这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏,又可增强人体的自身免疫功能.调查表明,常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者,其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者. 经常多喝茶因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿茶素等则可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积,增加胃肠蠕动及降低血,尿糖等.故此,吸烟者宜经常多喝茶,以降低吸烟所带来的这些病症的发作,同时茶能利尿,解毒,还可使烟中的一些有毒物随尿液排出,减少其在体内的停留时间. 多吃降胆固醇食物因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大,大脑供血量减少,易致脑萎缩,加速大脑老化等.故而,吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等,而应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物,如牛奶,鱼类,豆制品及一些高纤维性食物,如辣椒粉,肉桂及水果,蔬菜等。