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血稠医学上叫高粘稠血症,中老年人易患,可经血液流变学检查确诊.影响血液粘稠度的主要因素有:血细胞性因素,如血细胞数量多少,大小,形态,红细胞变形性,血小板功能等.血浆性因素,如血浆蛋白(特别是纤维蛋白原,免疫球蛋白),血糖,血脂,纤溶活性等.血管性因素,如血管长度,直径和内膜光滑度等.其他因素,如情绪,生活模式,吸烟,饮酒等.以上因素如发生障碍活出现异常,就可发生血液粘稠。减少脂肪,胆固醇含量高的食物的摄入量,多吃蔬菜水果和其他含纤维多的食物.必须控制饭量.因为过量的碳水化合物也可以转化为脂肪,所以每餐的主食应定量食用.控制脂肪的摄入量.少吃高脂肪食物,如动物油,肉类等.,控制胆固醇的摄入量.可少食动物肝脏,蟹黄,鱼子等.增加不饱和脂肪酸的摄入.因为不饱和脂肪酸在人体中有降低胆固醇的作用,所以多吃富含不饱和脂肪的食物是有好处的,如各种植物油,深海鱼油等