肝病病人首先要保证蛋白质的摄入量。蛋白质来源于豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉等。值得注意的是,并不是所有肝病患者都适合大量进食蛋白质,如肝功能显著损害或急性肝性脑病者应禁食蛋白质,以防血氨增高加重病情。
这类病人应在医生的指导下,选择性地食用蛋白质制品,在饮食上也应该稍加注意。