苦瓜的作用很大,它除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。不过苦瓜是寒性食物,建议冬天的时候不要吃,还是夏天的时候吃比较合适。
指导意见你可以这样吃苦瓜,把苦瓜切片,然后用盐调和,稍微放点醋就可以吃了。营养保留了,还比较清口好吃。苦瓜确实可以降糖,但毕竟不是药,只是对糖尿病起一定的辅助作用。